Cartofii franţuzeşti sau parizieni sunt o mâncare potrivită în orice sezon al anului, excelent de gustoasă.

Ingrediente

2 kg cartofi
5-6 ouă
Minim 250 grame smântână
Sare, unt, ulei

Se fierb cartofii cu coajă şi se lasă la răcit. Între timp se fierb şi ouăle şi se dau pe răzătoare sau se taie feliuţă.
Se iau cartofii, se curăţă, se taie cubuleţe, se amestecă cu ouăle, smântâna şi restul ingredientelor şi se bagă într-o tavă la cuptor, aproximativ o oră.
Pentru a obţine o crustă frumoasă puteţi presăra pe deasupra pesmet.

Poftă bună!