Orezul cu fasole verde la cuptor este o mâncare consistentă, excelentă pentru vegetarieni dar şi ca garnitură pentru mese ce includ carnea.

Ingrediente

O cană de orez integral
Un borcan mare de fasole verde
2 roşii mari
Ulei de măsline
Sare, piper
Capere
Un căţel de usturoi
Boabe coriandru
Apă
Cașcaval

Se fierbe orezul şi între timp se pune într-o tigaie puţin ulei şi se rumeneşte căţelul de usturoi tăiat bucăţele. Se adaugă fasolea verde din borcan, roşiile tăiate cubuleţe şi restul condimentelor. Dacă roşiile nu lasă suficientă zeamă, se adaugă jumătate de cană de apă.
Se amestecă cu orezul fiert şi se pun într-o tavă la cuptor, gratinate cu brânză sau caşcaval.

Poftă bună!