Saratele a la ClujPentru că ne apropiem de Crăciun, vă scriu cu drag din Cluj câteva reţete de prăjituri pe care le prepară mama de sărbători. Azi începem cu tradiţionalele Sărăţele

Ingrediente:
Aluat:
1 bucată margarină/pachet unt
2 ouă
Sare
1/2 cubuleţ de drojdie
1/2 kg făină albă
200 gr brânză de burduf/caş/telemea
Chimin

Se amestecă ingredientele şi se întinde aluatul pe masă. Se lăţeşte cu un făcăleţ sau sucitor cum se zice pe la noi, până se obţine o foaie subţire.
Se taie foaia obţinând diverse forme de sărăţele: covrig, liniuţe, etc.
Se aşează în tavă, se ung cu un ou bătut şi se lasă la cuptor aproximativ 20 de minute.

Mâine continuăm cu următoare reţetă. Poftă bună!